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小心 你吃的自熱方便火鍋標準缺失高溫危險 - 極速分分彩

  不用火,不用電,只要一杯涼水,就可以吃到一份熱氣騰騰的火鍋啦!近來,市場上出現了一種自熱方便火鍋,因為方便快捷受到不少消費者青睞,部分產品走俏成為“網紅”。

  統計數據顯示: 2018年“雙11”期間,自熱方便火鍋的成交量達453萬份,相較于2017年“雙11”的170萬份,增長了2。7倍!

  然而,這種自熱方便火鍋靠譜嗎?操作是否安全?今天,上海市消保委對本市流通領域的自熱方便火鍋類產品進行了測試,結果顯示,3成樣品食盒在加熱后會出現變形。而且,自熱方便火鍋產品具有自發熱持續高溫的特點,關于該類產品本身及其內含發熱包的安全管理問題,我國尚未出臺相關國家及行業標準予以規范,存在一定安全隱患。

  加熱后外部高溫90度以上 3成出現變形

加熱后外部高溫90度以上 3成出現變形

  自熱方便火鍋主要是由食材、食材鍋、鍋蓋、外鍋和發熱包組成。其加熱原理是利用發熱包內的物質與水接觸,釋放出熱量,從而使得上層食材鍋內的食物吸收熱量后溫度升高。

  本次根據市場銷量,分別在線下超市和網絡平臺購買了包括“海底撈”、“小龍坎”、“大龍燚”、“三只松鼠”等品牌在內的20件樣品,價格從16.9元至49元不等。

  20個樣品外包裝上均有相關的警示信息以及操作說明,警示信息內容少則3條,多則近10條,如“小心蒸汽燙傷”、“請勿讓兒童獨立操作”,“只加冷水”、“當手部弄濕時,請不要接觸到發熱包”、“免陽光直射”、“如需空運,請采用行李托運”等相關警示信息。

  試驗人員分別在外鍋外部底面中心、外鍋外部側面水位以下、外鍋外部側面水位以上、蓋子外部中心以及外鍋內部底面中心5個點溫度。測試按照樣品使用說明要求分別注入95-328 mL不等的水量,在50min-100min反應時間內,觀察到部分樣品的初始反應比較劇烈,溫度迅速上升。從各個點位的高溫度來看,外鍋內部底面中心溫度普遍比較高,均在70度以上,高達到90度。

极速分分彩  測試還發現,有6件樣品在使用過程中出現了不同程度的食材鍋底部變形,標稱品牌為“咔咔莎莫小仙”、“蜀姑娘”、“老城南世家”、“辣個火鍋”、“潤成”、“百草味”。

  發熱包屬于“危險化學品”

  自熱方便火鍋能夠“自熱”為關鍵的就是“加熱包”。這些加熱包原理是怎樣的?內含什么材質呢?

  發熱包的成分及含量決定了自熱方便火鍋產品的發熱效果和釋放的氣體,本次測試中有18件樣品的發熱包標注了主要成分及對應企業標準代號。

  試驗數據顯示,這些加熱包的兩種主要成分為氧化鈣和鋁粉,含量均在40%左右,屬于“遇水放出易燃氣體的物質或混合物”,根據聯合國《關于危險貨物運輸的建議書。規章范本》的分類標準,自熱方便火鍋產品在運輸中屬于危險貨物。而發熱包中的鋁粉,按照我國國家安全生產監督管理總局等部門的規定,則屬于“危險化學品”。

  消保委表示,目前關于該類產品本身及其內含發熱包的安全管理問題,我國尚未有相關國家或行業標準。消保委建議:相關生產企業應當在生產、使用、運輸、儲存等環節都把產品安全擺在重要位置,對發熱包等特殊包裝物的選材用材、結構設計、使用標識以及防范措施等堅守高標準嚴要求,大力度消除產品風險。加大創新創造,運用新材料新技術持續提升企業產品的品質度和智能度,讓更優良更智慧的產品為消費安全保駕護航。

  對此,消保委下一步將建議國家相關主管部門盡早啟動相關立標程序,相對統一產品安全性能要求和風險警示內容,盡快填補相關標準的空白。

  消費提示

  1、消費者使用前須閱讀產品使用說明,并嚴格按照提示內客操作,特別是不要在汽車等密閉、鐵小環境中使用,避免明火,且未成年人在成人指導下方可使用。

  2、消費者使用中應注意將產品放置于防費集面上,避免觸碰外鍋,以免燙傷。

  3、消費者使用后的方便火鍋垃圾應避免大量堆積或與水直接接觸,并技照《上海市生活垃投管理條例》的規定進行分類,使用后的發熱包應當按有害垃圾分類處置。

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